Title
农金网
2023 年 www.zhgnj.com

艾蒿香 粽情浓

进入6月,街上流动小摊贩的电动喇叭就开始叫卖艾蒿和粽子。淡淡的粽香和艾蒿的清香,让我浮想联翩。

我小的时候,物质匮乏,生活时常捉襟见肘。那时的村子一到夏天,蚊子特别多,咬得我们兄妹几人满身是包,每天都睡不好觉,直接影响到我们的学习成绩。

后来,母亲去村赤脚医生那里打听了一个驱蚊土方。她上坡割麦子时,捎回家一大捆艾蒿,像编辫子那样编起来,晒半干,晚上点燃,用艾蒿的烟气熏蚊子。这招挺灵的,我们兄妹几人再也没有在家里让蚊子咬出包来。一开始,燃着的艾蒿味浓,有点呛人。时间长了,我反而品出了一股清清的艾草香。每晚嗅着艾蒿香,我精力充沛,聚精会神,终于考上了乡重点初中。

后来我查了一下大词典艾蒿条,得知艾草具有一种特殊的香味,这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。每逢端午时节,村里家家户户都要将屋子打扫干净,把艾叶插于门楣或悬于堂中,就是利用艾叶能散发出一股奇特的芳香,起到驱除蚊虫净化空气的效果。

“重五山村好,榴花忽已繁。粽包分两髻,艾束著危冠”。闻到浓浓的粽子香,嗅着艾草的清新味,便又是一个端午节了。

我们村是个搬迁新村,底子薄,自力更生的能力偏弱。那时孩子盼过节,大人怕过节。孩子盼过节有好吃的,大人怕过节是因“巧妇难为无米之炊”。

村里过端午节都是习惯从五公里远的县城购买粽子。邻居同学的父亲在县城当工人,生活条件好一些。每年总能吃到粽子。让妹妹弟弟眼馋。听说同学家里又买回了粽子,就一齐跑去看稀奇,中午饭也不回来吃。母亲让我去叫,也叫不回来。后来母亲去把二人拖回家,每人一顿笤帚疙瘩,委屈得俩人嚎啕大哭。晚饭后,我看到母亲一个人刷着碗,在暗暗流泪。

那年五一,二叔和二婶刚结婚,二婶娘家是高密东北乡。东北乡的风俗是初嫁的新娘子端午节要为婆家带几个粽子,寓意“早中”,讨早生贵子的彩。二婶心灵手巧,颇为能干。看到母亲为吃粽子打骂孩子,就跟母亲商量,自己包粽子,让孩子们解解馋。

她先从娘家塘湾里采来了新鲜大苇叶,放锅里烧开水煮沸,待叶子变色,捞出放篮子里沥干,冷却备用。然后跟娘家嫂子借了一小罐糯米,又讨了一些自家枣树秋天打下来,煮好晾干留着待客的大红枣子,打包带回来,就与母亲动手包粽子。

听说二婶要包粽子,弟弟妹妹高兴地大呼小叫。只见二婶把糯米淘洗干净,浸泡好,拿出早已准备好的苇叶,先将苇叶挽成一个三角锥形,用小汤匙比量着,一个粽子用一汤匙糯米,一个大枣,再将多余的叶子围着椎体缠绕,最后用细白线将绕好的苇叶横缠竖绑栓牢。包好的粽子是个正三棱锥体,四个尖尖的角,远看像风铃一样。很快一锅粽子就包好了。

母亲满脸笑容,把粽子一一放进大锅里,添好水,点上火。弟弟帮着填草,妹妹帮着拉封箱,就开始了煮粽子。一会儿,就闻到了阵阵苇叶的清气和粽子的米香,让人馋涎欲滴。二婶说粽子熟了要再煮一会火,闷一下,糯米更粘软。

粽子熟了!一掀锅,清香扑鼻,开胃消食,让人忍不住多吸几口。弟弟妹妹早洗好手,拿着铁碗等着盛粽子。煮好后的粽子带着苇叶淡淡的清香,格外诱人。二婶说,粽子少,每人分两个。弟弟妹妹吃完一个,再也不肯吃另一个了,说要留着以后再吃,谁劝也不听。二婶说我是家里最爱学习的孩子,就把她的一个粽子给了我。看到弟弟妹妹小狗护食般,光看着别人吃的眼馋,我就把我的一个给了弟弟,把二婶给我的那个,给了妹妹。俩人才慢慢吃了第二个粽子。

这是我第一次吃粽子。软软的,甜甜的粽子,吃得我泪水满面。想着以后有了条件,我一定要让弟弟妹妹吃个够,让全家吃个够。

如今粽子种类繁多,不仅有素食的,还有肉食的,但我总也吃不出二婶和母亲第一次包的粽子的味道,那苇叶的清气和粽子的米香,至今余韵缭绕。那是真正的粽香,更有亲情的味道。记忆的粽香,飘出了别样情。

Title
Title