烤，大概是人类最原始的烹饪方式了吧，火木擦磨散出的滋味狂放而又浪漫。篝火烤炙而食，散发出诱人的香味和欢乐的气息，这是自渔猎时代传承的饮食记忆。周末，想对味蕾犒赏，好友相邀驱车一个小时，开启了一场寻味之旅。

宁海人民对美食的热情与追求是舌尖上的中国最有力的写照，因此许多深巷美食应运而生。岔路大湾山寨的烤乳猪是人们口口相传的美食之一。导航将我们带到了村口，穿过牌坊驶过小桥，一道长长的石子路，带着颠簸的摇晃。山寨，青山围绕一汪水池。

美食，值得被等待。

我与烤乳猪的相遇从等待与期盼中开始。经历一番寻找、一段等待，当服务员端着一整只烤乳猪穿过熙攘的食客出现在我的面前，“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”古人用短短几句，将烤乳猪的色香味描写地一分不差。油星在表皮爆开，带着令人垂涎的肉香。将烤乳猪切开片分，脆皮酥响不断，肉香四溢弥漫，蘸着零星的孜然，入口，肉带来的满足感，表皮的酥脆，脂肪滋出的肥美，通过孜然催化……这味道，口齿之间跳跃，味蕾勾勒的喜悦无法言说。

做一个饕客，对美食的不懈追求是生活本来的意义。忙碌的工作，浮躁的城市，美食让我们不迷失，做一个纯粹的人，简单而满足。