有过在山区生活经历的人，对山上大片大片自由开放的荞麦花总是无比怀念。那些紫红色的茎枝和碧翠的绿叶上，是一串串奶白色、粉红色、淡黄色，形似丁香的荞麦花，蓝天之下，一片片，一垄垄，妩媚多情，生机盎然，在离天最近的地方舒展，又似天上的彩云累了，伏在青青的高山上歇息。

深秋时节，树木红霞，满山遍野被染成了红色，一片片细小的花依然在怒放，虽然叶子已经不那么翠绿，但它依然在顽强地生长，这就是荞麦。山坡的南面由于阳光充足荞麦籽粒饱满，称之为甜荞;而在北面阳光不足又低温，往往结的籽瘦扁，呈三角形、黑褐色，吃起来略带苦味，这就是苦荞。

在五谷杂粮中，荞麦最不起眼。荞麦中的苦荞，是与何首乌同类的蓼科植物。由于易于种植并可以食用，老祖宗们把它当成五谷杂粮，又因食用略带苦涩，在杂粮中苦荞排位最后。古人称苦荞为“净肠草”，《本草纲目》中记载“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，山民们把它当成一味药来使用，然而在中医药方里，却很少见到它。

在我的记忆里，荞麦耐寒、耐脊，喜在高山瘦地上生存，不用除草，无需杀虫，亦不需施肥，山民们只管把种子一撒，到时来收获就行了。纯粹的刀耕火种，纯然的阳光生成。有人想提高荞麦产量，把荞麦种在肥地里，施化肥，勤锄草，精呵护，荞麦花的确开得很美，长得也相当高大，然而却偏偏少结籽或者干脆就不结籽。也有人把荞麦从高山上移栽下来，绞尽脑汁，悉心照顾，最后也结了籽，但荞麦品质已经全变了，南橘北枳，此荞非彼荞了!

在上世纪七十年代，我在知青下乡时来到秦巴山区的一个小山村。这里山高坡陡，可耕地很少，生产队要完成统购粮任务，只能交水稻、玉米、小麦几个品种。为了乡亲们的温饱，只能见缝插针种洋芋，再就是烧荒种荞麦。“种子撒在挂坡地，种上一季算一季。老天开眼望天收，不图产量图生计。”这是当年老乡编的顺口溜。“望天收”自然产量就很低，亩产也就百十来斤。然而在我的记忆中，收种荞麦是劳动强度最小的，老乡家里烤的荞麦面粑粑味道最香，只不过当年地里荞麦花开的美景无心欣赏罢了。

荞麦不弃平凡安于平淡，固守着本然的天性，坚持着自然与自我，同样也给我们启示，人的真实价值，总蕴含在平凡与自然之中。