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味蕾深处是母爱

五一节前,母亲打来电话,问我放假是否回家。母亲说地窖里放着些专门给我留的红薯,这次回去的话还能吃到,要是再放估计就坏了,想吃到红薯就得再等好几个月了。听着母亲的话,心里暖暖的。挂断电话,我决定放弃旅行计划,回老家。

经过两个多小时的车程,终于回到熟悉的村庄。刚到门外就迎上迈出家门的母亲。“饭都做好了,可你一直没到,我正打算到村口迎你呢。”母亲边接过我手里的东西边说。我赶紧解释:“出门的时候都快十点了,路上又堵车,就耽误了。”“赶紧吃饭吧,都快凉了。”母亲催促着。

吃完饭,母亲又开始张罗着包饺子。“知道你要回来,我一早就把韭菜和肉买好了。”说着,母亲把装在袋子里的韭菜拿了出来。我说:“干嘛还包饺子啊,怪费事的。”可母亲却笑着说:“你难得回来一趟,当然要给你做些好吃的了。再说,我们也好久没吃饺子了,就当是一块解馋了。”

我帮着母亲把韭菜洗干净、切好,收拾到盆里。母亲把肉剁碎,盛到碗里,放上甜面酱,倒一些香油,再撒些盐、姜末和味精调匀,很快肉的香味就出来了。面和好了,调好馅,母亲擀皮儿,我包饺子,一会雪白整齐的饺子像小鸭子似地排满了盖子。大锅里的水烧开了,呲呲地冒着热气,下到锅里的饺子像一群燕子飞舞着,刚一熟就跑到了我们的碗里,香味让人难以抗拒。看我津津有味地吃着,母亲在一旁心满意足地笑了。

在家的这三天,母亲每天变着花样做好吃的。母亲把冬天晾好的萝卜干用水焯一下,用凉水淘干净,攥干,剁碎,再放些韭菜和肉,包成包子,笼屉下面又煮了一锅红薯。一手拿着包子,一手拿着甜滋滋的红薯,左一口右一口,这是我记忆中最惬意的享受和温暖熟悉的画面。

大锅烙饼是家里经常吃的,也是母亲的拿手活。母亲做的烙饼柔软酥脆、香而不腻,面还很有层次,尤其是刚出锅的时候最好吃。记得以前,也学着母亲的样子做过几次,可不是饼太厚,就是烙糊了,怎么也做不出母亲那样的味道。母亲做的手擀面十分劲道,热乎乎的面条加上几勺西红柿鸡蛋卤,我每次都能吃上两大碗。

返程的时候,母亲把准备好的萝卜干、花生、棒子面放进后车厢,让我带回去吃。怕我在路上饿,她还特意给我带了煮鸡蛋。车子慢慢驶离,母亲的身影渐渐远去,我的眼泪终于忍不住流了下来。

我知道,这看似简单平常的饭菜粥汤,正是因为浸润了母亲浓浓的爱,才让我们的味蕾跳动、怒放。而我们对美食的眷恋,既是对过往的追忆,也是对亲情的回归。

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