■ 本报记者 陈衍水

通讯员 林密先

初春的南日岛天朗气清，海风和煦。这片海域孕育的“南日鲍”，以其细嫩的肉质和丰富的营养，成为驰名全国的国家地理标志产品。然而，美味的背后，是一场贯穿产业链的“质量持久战”。从养殖到加工，每一步都考验着匠心与标准：养殖环节，鲍鱼对水质、饵料极为敏感；加工环节，工艺繁复，对卫生条件与技术精度要求极高。

“鲍鱼和人一样，吃得好，身体才壮。”南日岛养殖户林兵蹲在网箱边，仔细查看鲍鱼的进食情况。他的饵料筐里，装满了经过优选的新鲜龙须菜。今年初，他想扩大养殖规模，但资金缺口成了发展的“拦路虎”。

农业银行莆田秀屿支行客户经理上门调查时，为林兵算了一笔账：“传统养殖追求数量，但市场波动大；精品养殖关注质量，虽然前期投入高，但存活率高、卖相好、售价高。”随后，该支行为其发放了“水产养殖大户贷”，用于采购优质鲍鱼苗和无公害海藻饵料。

如今，林兵的“海上牧场”不仅规模扩大，出产的鲍鱼个头匀称、活力足，还未上岸就被加工企业预订一空。

在助力农户养殖优质鲍鱼的同时，农业银行莆田分行还着力支持加工企业高质量发展，守护“舌尖上的安全”。超声波清洗、低温休眠处理、瞬间锁鲜……在莆田市汇龙海产有限公司的加工车间里，现代化的流水线和严格的卫生管控，确保了每一颗出厂鲍鱼都能达到出口级品质。

为支持企业提升产品质量，农业银行莆田秀屿支行量身定制综合金融服务方案，提供流动资金贷款，支持企业安装自动化镀冰锁鲜系统。目前，企业出产的鲍鱼制品不仅走入了高端商超，还赢得了多家连锁餐饮品牌的订单。

标准决定质量，完善产业标准体系，有助于增强特色农业质量效益。围绕鲍鱼产业链发展，农业银行莆田分行大力“贷”动龙头企业引领产业标准升级。

在福建省水手食品有限公司（以下简称“水手食品”）的展厅里，一个个金黄饱满的“鲍鱼福袋”引人注目。作为国家级高新技术企业，水手食品不仅是生产者，更是南日鲍产业标准的制定者之一。随着鲍鱼预制菜市场持续升温，企业接到了大量订单，但也面临着坚持选用当季鲜活鲍鱼所带来的成本上升压力。得知情况后，农业银行莆田涵江支行迅速为企业发放了短期流动资金贷款。

“金融支持给了我们底气，让我们敢在质量上加大投入力度。”该企业负责人说。如今，“水手牌”鲍鱼福袋已成为市场公认的“质量名片”。

一颗鲍鱼，从大海到餐桌，每一道工序都在金融护航下，向着更高质量迈进。